国产人造肉亮相阿里食堂 员工:嚼劲不够 味道还行

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17: 14: 01移动中国

[CNMO新闻]最近,很多“人造肉”消息涌入我们的视线。首先,汉堡王在美国的7,000多家商店中推出了一家综合性人造肉类巨头。麦当劳还表示正在考虑引进人造肉汉堡。

随着时代的发展,无论是满足美学还是健康的需要,越来越多的人开始推广素食主义,这已经创造了一个人造肉类的主要城市。在阿里巴巴的食堂里,阿里的工作人员还尝到了传说中的人造肉。

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人造肉牛排(来源网)

据报道,阿里巴巴在杭州西溪公园引进了人造肉类菜肴。这些食物包括:鸡肉卷,狮子头,冷面,汉堡等,吸引了很多人当场尝试。据报道,人造肉与普通肉有相似的味道,但热量较低,蛋白质较高。尝试测试的工作人员进行了评估:人造肉的韧性并不像真正的肉一样真实,但味道很好,接近真正的肉。

此外,随着中秋节临近,北京工商大学食品与健康学院李健实验室团队宣布,该团队已与植物肉品牌Starfield合作开发首个中国“人工”肉“产品模仿旧海鲜肉月饼。植物“人造肉”月饼预计将于9月上市。

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国产人造肉(地图来源网)

李健在接受媒体采访时表示,合作中发展的人造肉的原则是美味,符合全国人口。 “我们强调5D模拟概念,从颜色,味道,味道和声音的各个方面模拟动物肉。许多人不明白,事实上,在烹饪中国食物时,肉和炸鱼会发出嘶哑的声音,对于人们的胃口非常令人兴奋。我希望我们的纯植物源产品能够在这五个层面上进行高度模拟。“/P>

[CNMO新闻]最近,很多“人造肉”消息涌入我们的视线。首先,汉堡王在美国的7,000多家商店中推出了一家综合性人造肉类巨头。麦当劳还表示正在考虑引进人造肉汉堡。

随着时代的发展,无论是满足美学还是健康的需要,越来越多的人开始推广素食主义,这已经创造了一个人造肉类的主要城市。在阿里巴巴的食堂里,阿里的工作人员还尝到了传说中的人造肉。

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人造肉牛排(来源网)

据报道,阿里巴巴在杭州西溪公园引进了人造肉类菜肴。这些食物包括:鸡肉卷,狮子头,冷面,汉堡等,吸引了很多人当场尝试。据报道,人造肉与普通肉有相似的味道,但热量较低,蛋白质较高。尝试测试的工作人员进行了评估:人造肉的韧性并不像真正的肉一样真实,但味道很好,接近真正的肉。

此外,随着中秋节临近,北京工商大学食品与健康学院李健实验室团队宣布,该团队已与植物肉品牌Starfield合作开发首个中国“人工”肉“产品模仿旧海鲜肉月饼。植物“人造肉”月饼预计将于9月上市。

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国产人造肉(地图来源网)

李健在接受媒体采访时表示,合作中发展的人造肉的原则是美味,符合全国人口。 “我们强调5D模拟概念,从颜色,味道,味道和声音的各个方面模拟动物肉。许多人不明白,事实上,在烹饪中国食物时,肉和炸鱼会发出嘶哑的声音,对于人们的胃口非常令人兴奋。我希望我们的纯植物源产品能够在这五个层面上进行高度模拟。“/P>