五颜六色的冰激凌 能放心给孩子吃吗

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与炎热的夏天最佳搭配,除了空调,它是非冰淇淋!街头巷子里的冰柜早已充满各种冰棒,冰淇淋,只是奇怪的造型和美丽的色彩足以让过往的孩子们不动。

为您的孩子购买冰淇淋并不是什么大问题,但许多父母担心这种色彩鲜艳的冰淇淋中添加了多少色素。它会影响孩子的健康吗?

有一大堆食物颜色

我们吃和注意颜色和味道,“颜色”是视觉要求,在线价值的食物往往使人们更加开胃。这就是食用色素存在的意义,以增加食物的价值并使其更受欢迎。

食用色素是一大类食品添加剂,又称“着色剂”,它在自然状态下呈现红色,黄色,蓝色,绿色,紫色等不同颜色,使食品可以赋予颜色。

根据来源,食用色素分为天然色素和合成色素。从植物,动物和微生物材料中提取和纯化天然色素。通常,有栀子黄,红酵母红,辣椒红,甜菜红,天然苋菜和天然胡萝卜素。

合成颜料是化学合成的,通常更稳定,包括柠檬黄,夕阳黄,苋菜,胭脂红,靛蓝和亮蓝。

使用标准范围内的颜料

对人类健康安全

无论是天然提取还是合成食用色素,必须经权威机构在批准使用前进行科学评估,特别是人造合成色素。有必要进行各种毒理学实验和严格的安全评估程序来证明这一点。安全。

同时,中国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)明确规定了各种颜料的允许添加范围和使用要求。国内外大量研究表明,在标准范围内合理使用颜料对人体健康是安全的。

不可否认的是,有一些关于食用色素(主要是合成色素)对儿童健康的不良影响的报道,包括引起过敏,引起行为问题和影响智力发育。然而,这些危害主要与长期过量摄入含有较多色素的食物有关。

当我们想要判断一种物质对健康的影响时,除了物质本身的毒性外,我们还需要考虑摄入量。颜料也不例外。它们无毒或毒性很大。只要控制摄入量并避免长期过量,就不必担心安全性。

注意常规产品的选择和适量饮食

食用色素并不是那么可怕,偶尔也会为孩子买冰淇淋来冷却并解决问题。但如果你每天吃一些冰淇淋,甚至吃一些额外的五颜六色的小吃和零食,这是不可取的。

为您的孩子购买冰淇淋时,您应该选择由普通公司生产的产品。购买前,请注意产品标签上的相关信息。冰淇淋的一些问题甚至不在包装中可能不仅仅是色素沉着,有些甚至使用非食用色素,问题甚至更大。

文/马冠生博士,王晓丹博士